Конвекционные печи купить в Твери

Конвекционная печь является профессиональным устройством, сочетающим в себе свойства шкафа для жарки и пароварки. Основой работы такой печи является конвекция - равномерное распределение горячего воздуха по всему рабочему объему камеры с помощью вентиляторов. Воздух нагревается с помощью ТЭНа или газовой горелки.

Продукты для приготовления укладываются на полки-противни. За счет равномерного распределения нагретого воздуха продукты пропекаются с одинаковой интенсивностью на любом уровне рабочей камеры.

Печи с пароувлажнителем позволяют получить глянцевую корочку на выпекаемых хлебобулочных изделиях. Достигается это с помощью пара, который размягчает внешний слой теста.

По типу генерации пара различают бойлерные и инжекторные конвекционные печи. В бойлерных печах пар получают путем нагревания воды в емкости. В инжекторных печах пар создается с помощью впрыскивания порции воды на нагревательный элемент.

По всем вопросам, связанным с подбором и покупкой конвекционных печей, вы можете обратиться к нашим специалистам по телефонам: +7 (800) 302-10-42, +7 (4822) 34-13-05.