Жарочный шкаф для общепита является одним из наиболее востребованных типов оборудования. В нем происходит тепловая обработка продукта, что определяет целые категории блюд: выпечка, тушеное мясо, овощи и многое другое. Кроме того, в них часто производят доведение почти готовых изделий до нужной кондиции и появления хрустящей корочки.

Прежде, чем жарочный шкаф купить, необходимо определиться с его будущими функциями, и от этого выбирать исполнение. Базовые отличия следующие:

  • Общие габариты устройства. Установка осуществляется не произвольно, необходимо подходящее место, соответствующее ряду критериев.
  • Количество камер и их размеры. От этого зависит производительность и возможность одновременно готовить несколько блюд. Так же, камеры могут различаться своими режимами.
  • Диапазон и точность регулировки.
  • Источник тепла. В настоящее время преобладают электрические жарочные шкафы промышленные в виду более равномерного нагрева и удобства эксплуатации.
  • Функциональность. Нередко представлены узкоспециализированные модели, оптимально подходящие для штучной выпечки или для традиционного хлеба.
  • Наличие открытых источников нагрева для создания корочки.
  • Автоматическое регулирование – поддержание заданных режимов жарочно-пекарского шкафа. Это позволяет минимизировать контроль со стороны персонала.
  • Время подготовки к работе (разогрева).
  • Наличие окна в передней панели, позволяющего видеть приготавливаемое блюдо.

Мы предлагаем жарочный шкаф для общепита купить по привлекательной стоимости. Ассортимент охватывает весь спектр работ и объемы загрузки. Все оборудование для общепита отвечает самым высоким требованиям, касающимся безопасности, надежности, эргономичности и качества приготовления пищи. При производстве используются высококачественные материалы и современные приборы и комплектующие.

Оставить заявку