Аппараты для блинов

1

ГК «Прима» предлагает купить профессиональные блинницы в Твери по привлекательным ценам.

Принцип работы профессиональных блинниц прост - на разогретую жарочную поверхность наливается жидкое тесто, которое затем обжаривается с двух сторон. Однако, не смотря на простоту самого процесса, профессиональные аппараты для жарки блинов существенно отличаются от бытовых блинниц.

Чаще всего профессиональная блинница представляет собой пьедестал из нержавеющей стали, на котором размещается одна или две жарочные поверхности. Они, как правило, изготовлены из термостойкого чугуна с антипригарными свойствами. Диаметр жарочных поверностей может составлять 400 мм и более. Нагрев поверхности для жарки выполняется с помощью ТЭНов.

Двухконфорочные (с двумя жарочными поверхностями) блинницы удобны тем, что на них можно одновременно готовить два блина, либо один жарить, а второй, уже готовый, с начинкой, дополнительно обжаривать - конструкция это позволяет. Аппараты для приготовления блинов имеют датчики температуры жарочной поверхности и терморегулятор.

Существуют также аппараты для приготовления блинов квадратной и прямоугольной формы, например, Sikom РК-1.1. Формовка блинов в данном аппарате механизирована благодаря наличию каретки для теста, которая разглаживает тесто над рабочей поверхностью.

Оставить заявку