Печь Хоспер КОБОР FIRE-50-M

Печь на древесном угле для ресторана представляет собой усовершенствованный мангал, который обеспечивает прожарку и запекание мяса в закрытой камере с минимальным воздействием дыма и сохранением тепла. Оборудование изготавливается из нержавеющей стали и керамики для удобства поддержания чистоты.

С точки зрения безопасности и производительности печи для ресторана на древесном угле превосходят мангалы и открытые грили - в них происходит концентрация и удержание тепла в закрытой камере,что позволяет лучше прожаривать и запекать мясо.

Это серьезное преимущество, поскольку:

- повышается скорость обслуживания (выход порций);

- расширяется возможность приготовления блюд за счет закрытого пространства камеры и отдельной топки;

- повышается безопасность персонала - пламя не может вырваться из топки

- имеется возможность установить печь для ресторана на углях в помещении при наличии вытяжки или дымоотвода.

Особенности:

- Камера из жаростойкой котловой стали толщиной 5мм.

- Корпус - н.с. AISI430.

- Дверь и некоторые элементы имеют полимерное покрытие черного цвета.

- Ход двери регулируется пружиной.

- Корпус изолирован от камеры трехуровненой системой теплоизоляции.

- Заслонка имеет 5 фиксированных положений.

Характеристики:
Вес, кг: 274
Производительность: 110 кг/ч
Подключение: на углях
Высота, мм: 880
Габариты, мм: 1050х930х880
Глубина, мм: 930
Ширина, мм: 1050